Magnum Clos Vidal, Cabernet Sauvignon, Tinto,1.5L

Edición especial de nuestros vinos envejecidos en barrica y posteriormente afinados en botella Magnum de 1.5 L.

El tamaño Magnum, de 1.5 L es perfecta para disfrutar en grupo. Las botellas quedan muy bien en las celebraciones y hacen posible servir a todo el grupo una o más copas de la misma botella. Al tener más volumen son menos susceptible a los cambios de temperatura.

Como regalo original la botella Magnum resulta ideal. Edición limitada a 100 botellas numeradas.

Elaboración

Las diferentes variedades de uva se vinifican por separado. Se efectúa una maceración pelicular de la uva en frío para obtener más cuerpo y potenciar los aromas. La fermentación alcohólica se produce en tinas de acero inoxidable controlando la temperatura y realizando remontados a diarios para extraer el color y otras materias. La fermentación maloláctica se hace en tinas y en barricas. El tiempo de crianza en las barricas de roble francés y americano es el necesario para aportar al vino notas de roble sin solapar las características varietales de la uva. Posteriormente se realiza una crianza en botella donde el vino se afina y adquiere mayor complejidad.

Cata

De color cereza picota bien cubierto, brillante. Presenta un aroma muy agradable que recuerda a fruta silvestre, especias y notas de roble fino de buena intensidad. En boca presenta una buena estructura, es equilibrado y posee un postgusto duradero.

Maridaje

Ideal para acompañar guisos, carnes rojas y quesos.

D.O. Penedés.

Cosecha: 2016.

Coupage: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah.

Crianza: 6 meses en barrica y posteriormente a la botella.

Fermentación: 18 días de promedio controlando la temperatura a 24 °C.

Grado alcohólico: 13.5 % Vol.

Temperatura de consumo: 16-18 °C.

Presentación: Botella Bordelesa alta 150 cl. Etiqueta numerada.

En cajas de cartón de 4 y de 1 botella de madera.

Reconocimientos

Peñin 2020: 89 puntos (cosecha 2015)