Magnum wine Clos Vidal, Rosé Cuvée, Organic Rose 1.5 L.
Organic wine certified by the EU legislation. (Euro Leaf) and the autonomic regulation CCPAE
La mida Magnum, de 1.5 L és perfecte per gaudir en grup. Les ampolles queden molt bé en les celebracions i fan possible servir a tot el grup una o més copes de la mateixa ampolla. Al tenir més volum són menys susceptibles als canvis de temperatura.
Com a regal és ideal, resulta molt original. Edició limitada a 100 ampolles.
Aquest vi es caracteritza per la seva atractiva aroma de color rosa pàl·lid i afruitat.
Elaboració.
El procés d’elaboració es basa en una curta maceració mantenint en contacte el most amb les pells del raïm fins a obtenir una lleugera coloració. Posteriorment s´efectua un premsatge molt suau obtenint un rendiment del 55 %. El procés de fermentació es fa de forma lenta, en tines d’acer inoxidable, controlant la temperatura a 17 º per potenciar les aromes del raïm. El vi roman en contacte amb les seves pròpies lies durant unes 5 setmanes per adquirir major complexitat.
Finalment es realitza el cupatge que donarà lloc al Vi Clos Vidal Rosé Cuvée.
Tast
Rosa pàl·lid, molt brillant. Net i amb bona intensitat en nas, atractiu, amb notes fruiteres. Ampli i viu en boca, ben equilibrat en acidesa, cos i alcohol.
Maridatge.
Arrossos, cuina italiana, cuina japonès, aus i carns lleugeres.
D.O. Penedès.
Cosecha: 2018
Coupatge: 40% Garnacha, 35% Syrah, 25% Merlot.
Grau alcohòlic: 12 % Vol.
Temperatura de consum: 10-12 ºC.
Presentació: Ampolla Bordelesa 1.5 L. Etiqueta numerada.
En caixes de cartró de 4 i estoig de fusta de 1 ampolla.
Conservació: Màxima isotèrmia i amb humitat del 80 %. humidity of 80%.
Recineixaments:
Gilbert & Gaillard 2019: Medalla d´Or. ( Ampolla de 0.75 L).
Peñin 2018: 87 Punts. ( Ampolla 0.75 L).
