Després del període de criança s’addiciona licor d’expedició aportant-li un postgust dolç i suau.
Aquest cava és un bon acompanyant de les postres.
Elaboració
Las variedades tradicionales del Penedés se vinifican por separado. Posteriormente se realiza el coupage quedará lugar a este cava siguiendo el Métetodo Tradicioanl. La crianza mínima es de 12 meses. Tras el degüelle se adiciona un licor de expedición que aporta dulzura y suavidad.
Tast
Groc pàl·lid amb aspecte brillant. Posseeix un bon despreniment de bombolles. D’aroma net i amb una bona intensitat. En boca és un cava suau, amb ampli equilibri i amb un postgust agradable.
Maridatge
Postres dolços.
Cupatge: 35% Macabeo, 40% Xarel·lo i 25% Parellada.
Grau alcohòlic: 11.5 % Vol.
Licor d’expedició: 32 g / L. sucre
Criança: 12 mesos mínims.
Temperatura de consumició: 6-8 °C.
Aclarit: Manualment en pupitre.
Presentació: Botella de cava, 75 cl.
En caixes de cartró de 6 i 12 ampolles o de fusta de 3 i 6 ampolles.
