Cava Fuchs de Vidal, Pinot Noir, Extra Brut

14,00 

De producción muy limitada. Elaborado exclusivamente con la variedad de uva Pinot Noir.

Elaboración

Partiendo del vino base rosado, monovarietal, elaborado con la uva de Pinot Noir, se procede a elaborar el cava Fuchs de Vidal Rosé, siguiendo el método tradicional. Este cava tiene una crianza mínima de 15 meses. Tiene una muy pequeña adición de licor de expedición que le aporta un distinguido toque
al paladar.

Cata

Tiene un atractivo color rojo claro, brillante. El desprendimiento de pequeñas burbujas es constante. Posee un aroma afrutado que recuerdan fresas, es fresco, elegante y tiene un paso de boca muy agradable.

Maridaje: Aperitivo, arroces, comida japonesa, platos de pescado con salsas suaves.

Coupage: 100 % Pinot Noir.

D.O. Cava

Grado alcohólico: 12% Vol.

Aclarado: Manualmente en pupitre.

Licor de expedición: se añade una muy pequeña cantidad d licor, 2 gramos/ Litro de azúcar.

Crianza: 15 meses mínimo.

Temperatura de Consumo: 6-8 ° C.

Presentación: Botella de cava especial, 75 cl. En cajas de cartón 6 botellas o de madera de 3 y 6 botellas.

Puede llevar estuche individual.

Reconocimientos

Peñin 2017: 88 punts.

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