Magnum wine Clos Vidal, Rosé Cuvée, Organic Rose 1.5 L.

Clos Vidal, Rosé Cuvée, Organic Rose Wine

Organic wine certified by the EU legislation. (Euro Leaf) and the autonomic regulation CCPAE

La mida Magnum, de 1.5 L és perfecte per gaudir en grup. Les ampolles queden molt bé en les celebracions i fan possible servir a tot el grup una o més copes de la mateixa ampolla. Al tenir més volum són menys susceptibles als canvis de temperatura.

Com a regal és ideal, resulta molt original. Edició limitada a 100 ampolles.

Aquest vi es caracteritza per la seva atractiva aroma de color rosa pàl·lid i afruitat.

Elaboració.

El procés d’elaboració es basa en una curta maceració mantenint en contacte el most amb les pells del raïm fins a obtenir una lleugera coloració. Posteriorment s´efectua un premsatge molt suau obtenint un rendiment del 55 %. El procés de fermentació es fa de forma lenta, en tines d’acer inoxidable, controlant la temperatura a 17 º per potenciar les aromes del raïm. El vi roman en contacte amb les seves pròpies lies durant unes 5 setmanes per adquirir major complexitat.

Finalment es realitza el cupatge que donarà lloc al Vi Clos Vidal Rosé Cuvée.

Tast

Rosa pàl·lid, molt brillant. Net i amb bona intensitat en nas, atractiu, amb notes fruiteres. Ampli i viu en boca, ben equilibrat en acidesa, cos i alcohol.

Maridatge.

Arrossos, cuina italiana, cuina japonès, aus i carns lleugeres.

D.O. Penedès.

Cosecha:  2018

Coupatge: 40% Garnacha, 35% Syrah, 25% Merlot.

Grau alcohòlic: 12 % Vol.

Temperatura de consum: 10-12 ºC.

Presentació: Ampolla Bordelesa 1.5 L.  Etiqueta numerada.

En caixes de cartró de 4 i  estoig de fusta de 1 ampolla.

Conservació: Màxima isotèrmia i amb humitat del 80 %. humidity of 80%.

Recineixaments:

 Gilbert & Gaillard 2019:  Medalla d´Or. ( Ampolla de 0.75 L).

Peñin 2018: 87 Punts. ( Ampolla 0.75 L).