Fuchs de Vidal, Gran Reserva, Brut Nature

Su largo reposo en nuestras cavas ha culminado con la calidad, finura y elegancia que lo representa. Lo ofrecemos sin ninguna adición de licor, mostrando, de esta forma, su personalidad natural.

Elaboración

Las variedades tradicionales del Penedés, Macabeo, Xarel·lo y Parellada se vinifican por separado. Posteriormente se realiza el coupage que dará lugar al Cava Fuchs de Vidal, Gran Reserva. Elaborado según el Método Tradicional. La crianza de este cava como mínimo es de 30 meses.

Cata

De color dorado pálido, brillante. Posee pequeñas burbujas de desprendimiento lento y persistente, forma corona. En el examen olfativo posee buena intensidad, de calidad muy fina, con caracteres de crianza. En boca, se trata de un cava suave, equilibrado y armonioso, su naturaleza es compleja, posee un postgusto franco y prolongado. Es un cava de gran personalidad.

Maridaje

Aperitivos, entrantes ligeros, pescados, mariscos, foie, platos con salsas.

D.O. Cava

Coupage: 30% Macabeo, 50% Xarel·lo y 20 % Parellada.
Grado alcohólico: 11,5 % Vol.
Licor de expedición: Inexistente.
Crianza: 30 meses mínimo.
Temperatura de consumo: 6-8 °C.
Aclarado: Manualmente en pupitre.

Presentación: Botella de cava, 75 cl.
En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6 botellas. Puede llevar estuche individual.

Reconocimientos

50 Great Cavas 2017: Medalla de plata.

Gilbert and Gaillard 2017: Medalla de Oro.