Palau Solà , Brut Nature

Palau Solà es el cava más joven y afrutado que elaboramos.

Utilizamos las variedades tradicionales del Penedés.

Cualquier ocasión es válida para disfrutar de este cava.

Elaboración

Las variedades de uva Macabeo, Xarel·lo y Parellada se vinifican por separado. Posteriormente se realiza el coupage para elaborar el cava Palau Solà. La crianza mínima de este Cava es de 12 meses.

Maridaje

Cualquier ocasión es válida para disfrutar de este cava, acompañar un aperitivo, una comida ligera o como copa después de una cena.

Cata

Es de color amarillo pálido y brillante. Presenta un desprendimiento constante de burbujas. Tiene un aroma agradable, con buena intensidad, posee notaciones afrutadas. En boca resulta equilibrado y elegante, tiene un postgusto duradero.

D.O. Cava

Coupage: 40% Xarel·lo, 35% Macabeo y 25 % Parellada.

Grado alcohólico: 11.5 % Vol.

Licor de expedición: Inexistente.

Crianza: 12 meses mínimo.

Temperatura de consumición: 6-8 °C.

Aclarado: Manualmente en pupitre.

Presentación: Botella de cava, 75 cl.

En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6 botellas.

Premios

50 Great Cavas 2016: Medalla de plata.