Cava Capità Vidal, Reserva Bodega, Brut Nature

Aquest cava representa la tradició dels nostres bodegues. La seva etiqueta rústica va donar a llum a la primera ampolla de cava del Celler.

Es tracta d’una reserva molt limitada.

Elaboració

Les varietats tradicionals del Penedès es vinifiquen per separat. Posteriorment es realitza el cupatge que donarà lloc a aquest cava seguint el Mètode Tradicional. La criança mínima és de 20 mesos.

Tast

De color groc palla, molt brillant. Posseeix un despreniment regular de petites bombolles. Net en nas, amb intenses i fines sensacions de criança que es combinen amb aromes afruitats, poma i pera. En boca resulta ser un cava ben equilibrat, elegant i amb un postgust persistent.

D.O. CAVA

Cupatge: 35% Macabeo, 40%  i 25%Parellada.

Grau alcohòlic: 11.5 % Vol.

Licor d’expedició: Inexistent.

Criança: 20 mesos mínims.

Temperatura de consumició: 6-8 °C.

Aclarit: Manualment en pupitre.

Presentació: Botella de cava, 75 cl.

En caixes de cartró de 6 i 12 ampolles o de fusta de 3 i 6 ampolles.