Cava Capità Vidal, Reserva Bodega, Brut Nature

Este cava representa la tradición de nuestras Bodegas. Su etiqueta rústica dio a luz a la primera botella de cava de la Bodega.

Se trata de una reserva muy limitada.

Elaboración

Las variedades tradicionales del Penedés se vinifican por separado. Posteriormente se realiza el coupage que dará lugar a este cava siguiendo el Método Tradicional. La crianza mínima es de 20 meses.

Cata

De color amarillo paja, muy brillante. Posee un desprendimiento regular de pequeñas burbujas. Limpio en nariz, con intensas y finas sensaciones de crianza que se combinan con aromas afrutados, manzana y pera. En boca resulta ser un cava bien equilibrado, elegante de con un postgusto persistente.

D.O. CAVA

Coupage: 35% Macabeo, 40%  y 25%Parellada.

Grado alcohólico: 11.5 % Vol.

Licor de expedición: Inexistente.

Crianza: 20 meses mínimos.

Temperatura de consumición: 6-8 °C.

Aclarado: Manualmente en pupitre.

Presentación: Botella de cava, 75 cl.

En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6 botellas.